Японская компания будет варить саке в космосе

Мини-производство организуют на японском модуле «Кибо». Там есть оборудование, которое позволяет имитировать условия, похожие на гравитацию Луны.

Японская компания передаст на МКС 520 г закваски для саке. На станции пройдет ферментация. После чего мороми заморозят, вернут на Землю, разольют в бутылки по 100 мл и выставят на продажу. Продукт получит название Dassai MOON — Space Brewing.

Сколько будет стоит бутылка такого саке, не сообщается. Однако обычно подобные бутылки стоят очень дорого из-за способа приготовления и ограниченности серии.

Примечательно, что это не первое «космическое» саке. В 2022 году еще одна японская компания Ninki Lchi Brewery готовила традиционный японский напиток из дрожжей, которые месяц были на космической станции. Тогда средства от продажи бутылок использовали для восстановления префектуры Фукусима, где находилась пивоварня компании, которая пострадала от землетрясения в 2011 году.