Как в Беларуси выращивают рапс и чем он полезен

По словам заведующей отделом масличных культур Научно-практического центра НАН Беларуси по земледелию профессора Ядвиги Пилюк, 40 лет назад Институт почвоведения определил наиболее пригодные для возделывания рапса почвы. Их в стране было всего 10%. Сейчас культуру выращивают по всей Беларуси: почвы не изменились, но технологии стали более современными.

Озимый рапс в стране занимает 85% площадей. В среднем его урожайность у нас составляет 28 центнеров с гектара. По землям и климату Беларусь находится на уровне Финляндии, там урожайность рапса — 15 центнеров с гектара. В целом в странах ЕС — 31.

В маслосеменах рапса — до 48% жира и 18−22% белка.

Гастроэнтеролог Гродненской университетской клиники Геннадий Свистунович отмечает, что по составу полиненасыщенных жирных кислот рапсовое масло — самое сбалансированное. В нем одно из самых благоприятных для здоровья соотношений омега-3, -6 и -9 жирных кислот.

Рапсовое масло помогает в профилактике атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, при гастритах с повышенной кислотностью, жировом повреждении печени, язве двенадцатиперстной кишки, снижает риск развития болезни Альцгеймера и деменции, а также служит антиоксидантным комплексом при профилактике рака.

Потребность организма — около 8 г рапсового масла в сутки. Это примерно одна чайная ложка. При атеросклерозе, гиперхолестеринемии можно употреблять 1-2 столовые ложки масла в день.