В Беларуси хотят увеличить производство шампиньонов

Производитель шампиньонов намерен дополнительно оборудовать еще 12 помещений для выращивания грибов.

Сейчас производственный грибной комплекс расположен на 11 гектарах. Это позволяет производить в месяц до 1400 тонн продукции. Для сравнения: 20 лет назад производство грибов составляло всего 50 тонн в месяц.

Компания стала первым предприятием в СНГ, которое адаптировало зарубежный опыт строительства типовых комплексов для выращивания шампиньонов. Например, все производственные помещения оборудованы автоматизированной системой управления микроклиматом.

Предприятие сегодня 90% всей грибницы покупает у партнерской компании «БТВ-Агро» на внутреннем рынке. А ведь до 2022 года половину этого компонента приходилось закупать за границей.

Компания «Бонше» давно стала экспортно ориентированной: только 10% выращиваемых шампиньонов отгружаются на местный рынок. Остальные 90% продукции экспортируются в Россию, Казахстан, Польшу и Грузию.