В Канаде истощаются запасы кленового сиропа. Под угрозой оказался его экспорт

Источник:
Office Life
27.03.2024 08:27
Стратегический запас кленового сиропа в Канаде упал до минимума за последние 16 лет — до 3,1 млн кг. Этим фактом обеспокоены экспортеры, сообщает BBC.
Фото: 1000.menu

Эксперты объясняют плохой урожай кленового сиропа на протяжении последних четырех лет более теплой погодой весной, которая нарушила производство. Если тенденция продолжится, то потребители по всему миру ощутят изменения в доступности этого продукта, а цены на него вырастут.

Пока канадская индустрия кленового сиропа поддерживает оборот на уровне $1 млрд в год, на нее приходится 75% всего мирового производства кленового сиропа.

Большая часть канадского кленового сиропа (около 90%) производится в провинции Квебек, где 24 года назад был создан единственный в мире стратегический запас кленового сиропа.

По оценке экспертов, пополнение запасов кленового сиропа в Канаде — это «многолетний процесс», и результаты сезона 2024 года могут «определить или разрушить» будущее самого знакового экспортного продукта Канады.