В Минсельхозпроде объяснили, почему развивают производство сухого молока

Анализ продаж перерабатывающих предприятий, проведенный Минсельхозпродом, говорит о том, что предприятия в этом году стремились продавать свою продукцию на рынках, где спрос упал. Поскольку Китай подписал соглашение о поставках молочной продукции с Новой Зеландией, белорусским предприятиям стало труднее заходить на этот рынок. В такой ситуации отрасли необходима трансформация для развития сушки молока, считают в Минсельхозпроде.

«Усилия нужно направлять в производство сухих, протеиновых продуктов», — предложила Климова.

Вторая рекомендация министерства — увеличивать производство фасованной продукции. В этом направлении надо массово перейти в сегмент b2c из сегмента b2b, популярного у переработчиков сегодня.

Третий совет — оперативно наладить производство быстрорастворимых продуктов. Движение по этому пути уже тестируют молочные предприятия в Лепеле и Могилеве. Наличие в ассортименте быстрорастворимых продуктов повышает эффективность создания совместных предприятий за рубежом.