Ученые выяснили, что кофе (но не любой) снижает риск ранней смерти

Специалисты работали с почти 450 тыс. испытуемых в возрасте старше 40 лет, у которых не было диагностировано сердечно-сосудистое заболевание. В начале исследования люди рассказывали о пищевых привычках, в том числе сколько чашек в день и какой кофе они пьют. Затем ученые отслеживали состояние их здоровья и смертность в течение 12 лет.

Результаты исследования опубликованы в Европейском журнале профилактической кардиологии. Те, кто пил кофе, имели низкую вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от любой причины в течение срока исследования.

Однако оказалось важно, сколько и какой кофе пьет человек.

Наибольшее снижение смертности обнаружилось у людей, которые выпивали за день от двух до трех чашек кофе без кофеина, а также молотого или растворимого.

У тех, кто выпивал от одной до пяти чашек молотого и растворимого кофе в день, была наименьшая вероятность развития аритмии или нерегулярного сердцебиения. При этом у испытуемых, которые пили кофе без кофеина, не наблюдалось никаких связанных с этим преимуществ.

По словам ученых, возможные преимущества употребления кофе связаны не только с кофеином, но и с другими ингредиентами — а в кофе содержится более 100 биологически активных компонентов — и даже способом приготовления. Вполне возможно, что не кофеин, а другие соединения ответственны за положительную взаимосвязь между употреблением кофе, сердечно-сосудистыми заболеваниями и выживаемостью.