Два белорусских бренда попали в РФ в топ-3 производителей сыра «Российский»
- Источник:
- Office Life
Сетевое издание «Роскачество» и Россельхознадзор исследовали сыр «Российский» от 39 производителей. В итоге первое место по баллам разделили один российский производитель и два белорусских бренда: «Агромилк», «Красная цена» и «Брест-Литовск» (два последних производит «Савушкин продукт»). Все они получили по 5 баллов.
В целом всем официальным требованиям (ГОСТ 32260-2013 «Сыры полутвердые. Технические условия») соответствовал только сыр от 17 производителей, а в четырех случаях в продуктах нашлись растительные жиры.
Эксперты в итогах исследования отметили, что бренды экономят в производстве сыров за счет:
-
замены молочных жиров растительными и немолочного происхождения;
-
уменьшения массовой доли жира в сухом веществе и в продукте;
-
использования некачественного молока (например, подлежащего утилизации из-за применения ветеринарных препаратов);
-
сокращения срока созревания сыра.
Исследование сыра «Российский» от разных производителей и брендов проводили по поручению российского правительства. Это часть большого проекта, где экспертиза охватывает 116 торговых марок и 5 самых популярных видов полутвердых сыров.