Крупнейшая в Беларуси фабрика утки вышла на рынок ОАЭ

Источник:
Газета «Заря»
12.12.2021 07:14
Крупнейшее в Беларуси производство мяса утки, которое развивает Березовский комбикормовый завод, получил сертификат «Халяль», чтобы наладить экспорт продукции в страны Персидского залива. Первый рынок, на котором решено закрепиться, — Объединенные Арабские Эмираты.

Халяльные стандарты потребовали некоторых изменений в производственном процессе. В частности, пришлось отказаться от услуг женщины-оператора убойного цеха. Ее заменил мусульманин, читающий молитвы, которого пригласили из Минска.

На конвейере потребовалось отключить систему электрооглушения, предшествующую убою. В исполнении всех требований убедились представители Белорусского органа по сертификации «Халяль».

Лишь пятая часть уток, выращиваемых в деревне Ольшево, предлагается на внутренний рынок, остальное направляется на экспорт.

В 2020 году валютная выручка от продаж мяса утки составила $1,6 млн. За девять месяцев текущего года она возросла до $2,4 млн. По оценкам специалистов предприятия, дальнейшее улучшение финансовых показателей связано с планами отправки продукции в Китай. Для этого фабрика утки наращивает объемы производства. Поголовье птицы уже выросло до 217 тыс., и стоит задача расшириться до 250 тыс. тушек в год.