Экспорт белорусской «молочки» превысил $1,7 млрд

Белорусские молокоперерабатывающие предприятия за 8 месяцев 2021 года увеличили продажи молочной продукции на экспорт на 6,4%, до 3,3 млн т. В денежном выражении объем поставок на внешние рынки составил $1,7 млрд, сообщает Минсельхозпрод.

География экспорта насчитывает 53 страны против 51 в 2020 году.

Увеличив переработку молока на 1% к аналогичному периоду 2020 года, предприятия смогли увеличить выпуск сыров на 3,3%, до 180 тыс. т, сухого цельного молока — на 52%, до 26 тыс. т, сухой молочной сыворотки — на 7%, до 85 тыс. т.

В целом выпуск продукции молочники нарастили на 11% и добились рентабельности продаж на уровне 7,7%.

По оценкам аналитиков рейтингового агентства BIK Ratings и инвестиционно-консалтинговой компании ASER, в 2020 году емкость белорусского рынка молока и молочной продукции составила 3,036 млн т. В сравнении с 2019 годом емкость рынка сократилась на 1,2% (на 37,4 тыс. т). По сравнению с 2016 годом емкость внутреннего рынка молока и молочных продуктов уменьшилась на 0,9%.

В 2020 году доля молочных продуктов в экспорте сельскохозяйственной продукции Беларуси составила 42%, а в общем экспорте Беларуси — 8,2%, подсчитали аналитики рейтингового агентства BIK Ratings и инвестиционно-консалтинговой компании ASER в обзоре белорусского рынка молока и молочной продукции.

Более 80% всего экспорта молочных продуктов приходится на Россию. В последние 5 лет объем экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении демонстрирует рост в среднем на 0,7%.

Наибольшую долю в экспорте молочной продукции в натуральном выражении в 2020 году занимает экспорт сыров и творога — 25,4% (274,5 тыс. тонн), молока и сливок несгущенных — 21,7% (234,6 тыс. тонн), а также молока и сливок сгущенных и сухих — 19,8% (214,8 тыс. тонн). Наименьший вес в экспорте молочной отрасли Беларуси занимает сливочное масло — 7,8% (83,9 тыс. тонн). Растут объемы экспорта пахты, йогурта и кефира: совокупный среднегодовой темп прироста объема их экспорта за 2016-2020 годы составил 7,9%.

Экспорт сыра и творога в среднем увеличивался на 7,6% ежегодно в последние 5 лет.

Одновременно наблюдается сокращение объема экспорта молока и сливок несгущенных (на 7,2% в среднем за год).

В Беларуси объем производства молока в 2020 году вырос на 5%, до 7,7 млн тонн.

Из этого количества более 6 млн тонн пошло на производство масла, сыров, сухого обезжиренного молока, молочных консервов, сухой молочной сыворотки и других видов продукции. Объем выпуска цельномолочной продукции в итоге составил 2 102 тыс. тонн (+5,4% к 2019 году). Такие данные приводят аналитики рейтингового агентства BIK Ratings и инвестиционно-консалтинговой компании ASER в обзоре белорусского рынка молока и молочной продукции.

Белорусские молокоперерабатывающие предприятия сумели нарастить производство сыра на 11%, до 270,7 тыс. тонн. Выпуск сливочного масла был увеличен на 3%, до 119,5 тыс. тонн.

При этом на внутреннем рынке в рознице было реализовано 54 тыс. тонн сыра и 23 тыс. тонн сливочного масла. Если среднегодовой прирост продаж сыра составляет 5% на протяжении последних 5 лет, то продажи масла сливочного ежегодно снижаются примерно на 3%, отмечают аналитики. Снижение потребления сливочного масла связано с тенденциями здорового образа жизни и сокращением потребления жирной продукции.