Место встречи изменить нельзя: топ-5 ресторанов Минска, которые не меняются десятилетиями

«Грюнвальд»

Адрес: ул. Карла Маркса, 19.

На террасе этого кафе вечером непросто найти свободный столик. Посетителей привлекает тихая и уютная атмосфера улицы Карла Маркса. Но и внутри заведения свой антураж, за которым посетители возвращаются снова и снова, — время словно замерло в окружении старинных интерьеров.

«Грюнвальд» специализируется на старобелорусской кухне в лучших традициях Средневековья. Предлагают гостям и белорусские традиционные напитки.

Открылось заведение в 2001 году. Как рассказывал в интервью ресторатор Александр Астрашевский, привычный гостям вид кафе и его интерьер складывались буквально по частям. Половину здания занимала парикмахерская, а вторую — мастерская художника, которому в итоге купили квартиру на верхнем этаже дома.

«IL Патио»

Адрес: пр. Независимости, 22.

Ресторан итальянской кухни в центре Минска появился еще в 1990-х. Сначала он назывался «Патио Пицца», но в 2004-м был переименован в «IL Патио» и с тех пор сохраняет традиции.

В «IL Патио» следят одновременно за гастрономическими трендами и аутентичностью кухни. На деле получается так: не отходят от традиционных итальянских блюд, при этом систематически обновляют меню, чтобы познакомить гостей с кухней разных регионов Италии, рассказали OL в заведении. И главное — строго следят за рецептурой, чтобы это знакомство не разочаровало.

С момента открытия здесь поддерживают концепцию уютного семейного ресторана. И, чтобы максимально соответствовать этому имиджу, по выходным проводят мастер-классы для детей по приготовлению пиццы, а для взрослых планируют занятия по домашней пасте ручной работы.

Интерьер, который уже стал визитной карточкой заведения, позиционируют так: с одной стороны, он выполнен в ярких цветах, напоминающих о колоритной Италии, а с другой — в ресторане придерживаются уютных теплых оттенков, отражающих его настроение и атмосферу.

«Раковский бровар»

Адрес: ул. Витебская, 10.

Пивной ресторан «Раковский бровар» — один из главных старожилов Минска. Открылся он в 1997 году в Раковском предместье.

Заведение расположено в здании 1882 года, которое строили для синагоги. История у помещения насыщенная: тут успели побывать танцевальный зал и кинотеатр, пока в конце 1990-х его не передали компании «Трайпл» на условиях полной реконструкции под ресторан-пивоварню. И с момента открытия интерьер практически не менялся.

«Раковский бровар» считается первым в городе рестораном-пивоварней. Он специализируется на традиционных блюдах национальной кухни, есть в меню и классические европейские угощения. До сих пор место популярно как среди местных жителей, так и у туристов.

«Камянiца»

Адрес: ул. Первомайская, 18.

Ресторан «Камянiца» работает с 2003 года и известен национальной белорусской кухней, особенно драниками и мочанкой.

Его концепция — возможность окунуться в атмосферу Великого княжества Литовского. Поэтому здание дорожит своим узнаваемым интерьером в средневековом стиле.

Кстати, у здания тоже своя история: более 40 лет здесь был ресторан «Лето», который называли любимым заведением сотрудников КГБ. В 1980-х он провел ребрендинг и стал детским кафе. Говорят, здесь было самое вкусное мороженое в городе.

«Гурман»

Адрес: ул. Коммунистическая, 7.

Кафе «Гурман» на Коммунистической работает с 2002 года. И до сих пор сохранило атмосферу микрорайона Осмоловка тех лет.

Из года в год в знакомые интерьеры приходят, чтобы заказать пельмени. Именно этим блюдом и славится заведение, поэтому часто его просто называют пельменной.

А самое популярное описание этой локации — «тихое место, недалеко от Оперного театра». Причем его главная «фишка» — большая терраса.

Фото: grunvaldcafe.by, brovar.by, «IL Патио», «Гурман», «Камянiца»