Было — стало. Топ продуктов, которые белорусы давали миру 30 лет назад и сейчас
- Источник:
- Антон Гордзялковский
Сразу уточним, что FAO по традиции скрупулезно относится к сбору информации, поэтому на ее официальном сайте сейчас доступна сводная статистика за 2020 год, а по некоторым позициям и вовсе за 2019-й.
Как оказалось, ровно половина позиций, по которым Беларусь сегодня входит в первую десятку производителей в мире, приходится на молочную продукцию. Например, по производству сухой сыворотки по состоянию на 2019 год наша республика уступала на международной арене только США.
Топ-14 аграрных продуктов, по которым Беларусь лидирует в мире
| Продукция | Место в мире в 2020 г. | Объем производства в 2020 г., тыс. тонн |
|---|---|---|
| Сыворотка, сухая (whey, drу) | 2-е (2019 г.) | 112,4 |
| Тритикале (triticale) | 3-е | 1543,1 |
| Лен обработанный, но не пряденный (flax processed but not spun) | 3-е | 47,8 |
| Рожь (rye) | 4-е | 1050,7 |
| Вика (vetches) | 4-е | 36,4 |
| Цельное молоко, выпаренное (whole milk, evaporated) | 5-е (2019 г.) | 141,6 |
| Обезжиренное молоко и сухая сыворотка (skim milk and whey powder) | 6-е (2019 г.) | 123,5 |
| Цельное молоко, сгущенное (whole milk, condensed) | 7-е (2019 г.) | 57,1 |
| Сыворотка, сгущенная (whey, condensed) | 8-е (2019 г.) | 0,312 |
| Гречиха (buckwheat) | 8-е | 28,3 |
| Клюква (cranberries) | 8-е | 0,252 |
| Обезжиренное коровье молоко (skim milk of cows) | 9-е (2019 г.) | 2566,3 |
| Масло из коровьего молока (butter of cow milk) | 10-е (2019 г.) | 115,8 |
| Кислая вишня (sour cherries) | 10-е | 53,8 |
По данным FAO.
Молоко — наше все
Что интересно, по исходной сырьевой позиции — сырому молоку крупного рогатого скота (raw milk of cattle) — Беларусь не попала в первую мировую двадцатку, возглавляемую США, ни в 2019-м, ни в 2020-м. А вот в 1992 году, когда мы не могли похвастаться ни одним видом «молочки» в мировом топ-10, наша страна замыкала список из 20 крупнейших производителей сырого молока на планете.
Тем не менее серьезный рост значения молочного производства — это главное отличие в международном масштабе сельского хозяйства независимой Беларуси по сравнению с ее советским прошлым. Если сравнивать с 1992 годом, Беларусь заметно улучшила и усилила свое положение по сгущенному цельному молоку, обезжиренному молоку, обезжиренному молоку и сухой сыворотке, маслу и предложила в первые мировые двадцатки еще шесть новых видов продукции. Кроме уже перечисленных в таблице, это цельное сухое молоко (15-е место в 2019 году), сыр из цельного коровьего молока (12-е) и сметана (14-е).
И всего две позиции, которые были в 1992-м и которых нет сейчас. Одна из них — это уже упоминавшее сырое молоко, вторая — сыр из обезжиренного коровьего молока (cheese from skimmed cow milk). В 1992 году с объемом его производства 19,9 тыс. тонн Беларусь была 14-й в мире.
Зажирели
Всего три раза среди 20 лидеров отмечается наша страна в мясной отрасли. Для мирового рынка, как ни удивительно, она важна прежде всего крольчатиной, свиным жиром и свиными потрохами.
Самое высокое место (15-е) у нашей республики в мясном животноводстве — в производстве свежего или охлажденного мяса кроликов и зайцев (meat of rabbits and hares, fresh or chilled). В 2020-м, по данным FAO, у нас было произведено 1256 тонн этого мяса. Интересно, что в 1992-м мы тоже попадали в мировой рейтинг по этой продукции, но с валовым показателем 3900 тонн оказались только на 18-м месте.
А вот свиные жир (fat of pigs) и потроха (edible offal of pigs, fresh, chilled or frozen) — это достижения времен независимости. В 2020 году по первой позиции Беларусь была 17-й в мире (28,6 тыс. тонн), по второй — 20-й (тоже 28,6 тыс. тонн).
Увы, но вне топ-20 наша страна теперь по потрохам крупного рогатого скота (edible offal of cattle, fresh, chilled or frozen). А в 1992-м она была 18-й с довольно приличным объемом 86,9 тыс. тонн продукции.
Свекла и рапс вместо картофеля и овса
Серьезную трансформацию претерпели позиции Беларуси в мировом растениеводстве.
Во-первых, за 30 лет их стало больше. Страна вышла в мировые лидеры в производстве кормовых трав, которых не было в помине в 1992 году: по вике у нас 4-е место (36,4 тыс. тонн), по люпину — 13-е (3,5 тыс. тонн).
Также по сравнению с советским периодом в отчетах FAO появились сахарная свекла (14-е место, свыше 4 млн тонн в 2020 году), клубника (18-е, свыше 77 тыс. тонн), семена рапса и рапсовое масло (16-е, свыше 730 тыс. тонн) и некоторые другие позиции. В 2020 году Беларусь замкнула мировую двадцатку по выращенным грибам и трюфелям (31,7 тыс. тонн).
Во-вторых, по некоторым видам значение Беларуси в мировом масштабе выросло. В частности, по сравнению с 1992-м мы поднялись в рейтингах по тритикале, льну и гречихе.
В-третьих, переориентация сельского хозяйства на молочное животноводство привела к изменениям структуры растениеводства и, как следствие, падению производства и мирового значения отдельных культур.
Наиболее заметно это с картофелем, по которому Беларусь скатилась с 8-го места в 1992 году (8,9 млн тонн) на 14-е в 2020-м (5,2 млн тонн), овсом (вместо 12-го места и 722,6 тыс. тонн — 16-е и 444,5 тыс. тонн) и ячменем (было 16-е место и 2,9 млн тонн, стало 20-е и 1,7 млн тонн).
Почти на 2 млн уменьшилось в стране производство ржи (с 3 млн тонн в 1992-м до 1 млн в 2020-м), хотя в мировом рейтинге Беларусь потеряла всего одну строчку.
Если в 1992 году по валовому сборку клюквы Беларусь (1 тыс. тонн) опережали только США, Канада, Турция и Латвия, то в 2020-м с 252 тоннами она стала уже восьмой, пропустив вперед тех же американцев, канадцев, турков, а также чилийцев, азербайджанцев, украинцев и северомакедонцев.
По данным FAO, в мировом масштабе Беларусь потеряла позиции также по кислой вишне (в 1992-м была 9-й), сухому гороху (17-я вместо 14-й) и льняному семени (16-я вместо 12-й).