Выходные дома: смотрим сериал о побеге из закрытой общины и готовим французскую классику
- Источник:
- Office Life
Смотрим мини-сериал «Неортодоксальная» и задумываемся над тем, кто мы такие
Этот мини-проект (в нем всего четыре серии) основан на автобиографической книге Деборы Фельдман «Unorthodox: скандальное отречение от моих хасидских корней», вышедшей в 2012 году.
По сюжету Эсти, главная героиня, решает сбежать из ортодоксальной хасидской общины в Уильямсбурге, бросив мужа, связи и всю свою прошлую жизнь, чтобы начать новую в Берлине. У нее есть немного скопленных денег, паспорт, фотография бабушки и отчаянное нежелание жить так, как она жила предыдущие 19 лет. Главное — успеть добраться до аэропорта...
Оказавшись в Берлине, Эсти приходит в восторг от возможности самостоятельно купить себе кофе, надеть то, что ей хочется, но чем дальше, тем сложнее оказывается принять реальность, в которой за тебя никто ничего не решает и где за каждый свой шаг отвечаешь только ты сама.
Общине становится известно, что Эсти была беременна, и за ней вылетает ее муж.
«Неортодоксальная» интересен не только тем, что всего за четыре серии зрителя погружают в быт очень закрытой общины, которая, на удивление, существует в Нью-Йорке, совсем рядом с условным киношным Манхэттеном с Кэрри Брэдшоу и ее бесконечными романтическими приключениями, но и тем, сколько радости, а иногда и боли нам на самом деле приносят мелочи, из которых складывается повседневность.
Готовим классический французский луковый суп
Погода за окном упорно отказывается дать нам шанс считать себя фитоняшками с железной волей, так что не будем притворяться и приготовим что-то вкусное, сытное и согревающее.
Нам понадобятся:
-
белый лук — 1 кг;
-
сливочное масло — 60 г;
-
бульон — 1 л;
-
тимьян — 6 веточек;
-
багет;
-
твердый сыр — 200 г.
Приготовление
-
Нарежьте лук на четвертинки, затем тонкой полоской.
-
В глубокой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Выложите лук на сковородку.
-
Обжаривайте его, помешивая, пока он не начнет карамелизироваться (приобретет золотистую корочку) — учтите, что это не быстрое дело, займет 20–30 минут. Здесь важно не торопиться, потому что именно благодаря этой стадии суп в дальнейшем получит свой насыщенный вкус.
-
Влейте 250 мл бульона. Если его совсем нет и сил нет тоже, так и быть, берите кипяток.
-
Выпаривайте жидкость, помешивая.
-
Добавьте тимьян.
-
Когда смесь загустеет до такого состояния, что вы сможете лопаткой оставить след на дне, добавляйте следующие 250 мл бульона. И опять выпариваем до состояния «след от лопатки».
-
Влейте оставшийся бульон, доведите до кипения и варите еще столько, чтобы суп начал слегка густеть.
-
Приготовьте гренки или просто подсушите хлеб в тостере.
В целом можно подавать, но мы же сегодня не притворяемся фитоняшками, помните? Поэтому сделаем все правильно.
Перелейте суп в порционные горшочки или жаропрочные тарелки. Заполните их так, чтобы до верха оставался примерно сантиметр. Натрите сверху сыр на крупной терке, чтобы он покрыл всю поверхность супа. Потом гренки. И снова слой сыра.
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и просто расплавьте сыр — он не должен течь или кипеть.
Все, наслаждайтесь!
Слушаем удивительных музыкантов, которые одинаково хороши и на рейве, и в консерватории
Сегодня предлагаем послушать концерт немецкого коллектива MEUTE — духового оркестра, который играет электронную музыку. Да, никто не сошел с ума, просто послушайте, как это круто звучит.
Этот концерт они записали на крыше в Гамбурге. А еще они играют на рейвах, в переходах и в консерваториях.
Делайте погромче и попробуйте не начать приплясывать.
Читаем «Письма Баламута» Клайва Льюиса
Клайв Стейплз Льюис — британский писатель, поэт, теолог, культурный деятель и автор тех самых «Хроник Нарнии». А еще — трудов по христианской апологетике.
«Письма Баламута» — одно из первых знаковых произведений Льюиса, в котором поднимаются вопросы религии, нравственности, любви, хороших и плохих поступков. В легкой и остроумной форме Льюис объясняет важные философские вопросы и рассуждает на вечные темы добра и зла.
Сюжет «Писем Баламута» несложен: маститый, многого добившийся в адской иерархии бес, отечески наставляет неискушенного племянника, делающего первые шаги на пути уловления человеческих душ. Дебютное задание бесенка в дьявольском высшем обществе — совращение добродетельного молодого англичанина. Юноша только-только вступил на путь веры, и его неокрепший дух представляется легкой добычей юному бесу. Кстати, заказать книгу можно прямо сейчас.
Фото: Envato Elements, officetonmarket.by, kinopoisk.ru
Партнерский материал