Где люди хранили продукты до холодильников и как советский ЗИЛ спас кубинского президента: история «покорения холода»
- Источник:
- Вадим Бычков
Стены с едой, продукты на дне колодца и «ледяные подвалы»
Необходимость в длительном хранении еды возникла вместе с первыми поселениями и переходом человека к оседлому образу жизни. Помимо сушки, ферментации, копчения и других методов сохранения продуктов, человек освоил и «фишку» холода: переносил их в подвалы, ниши деревянных стен и даже колодцы с водоемами для сохранения свежести. В Древнем Египте и Риме использовали ямы, заполненные снегом или льдом. В некоторых культурах также применяли глиняные сосуды с водой, которые охлаждали продукты.
Интересно, что похожие ямы использовали и у нас. Еду хранили в специальном помещении, которое называли «ледником». По сути, это погреб, в который зимой помещали плотный снег или кубы льда, переложенные соломой.
Такая «технология» позволяла обеспечивать необходимый уровень температуры для хранения скоропортящихся продуктов на протяжении всего года.
Важные даты в истории холодильника мы собрали в интерактивную инфографику. Жмите на «плюсики», чтобы узнать подробности.
Искусственное охлаждение и прародитель холодильника
Началом истории создания холодильной техники стал опыт Уильяма Каллена из университета Глазго. В 1748 году он продемонстрировал искусственное охлаждение, используя диэтиловый эфир, который при пониженном давлении начинал закипать при комнатной температуре. Это испарение поглощало тепло и охлаждало поверхность.
Следующий этап в эволюции произошел более 100 лет спустя. В 1860-м французский инженер Фердинанд Карре создал абсорбционную машину для производства водного льда — своего рода предшественника современных льдогенераторов.
Чуть позже немецкий ученый Карл фон Линде смог доказать, что охлаждение воздуха или жидкости в замкнутом пространстве гораздо эффективнее, чем использование искусственного льда. Убедив в этом производителей пива и получив от них инвестиции, в 1874 году он продемонстрировал прародителя привычного нам бытового холодильника.
Микробиологи установили, что холодильник является самым грязным местом в квартире. В среднем на 1 кв. см внутренней поверхности холодильника приходится 11,4 млн микробов. Для сравнения: на 1 кв. см пола — 10 тыс. микробов, на поверхности письменного стола — 7 тыс., на клавиатуре домашнего компьютера — 500, а на сиденье в туалете — всего 100.
Первые холодильники для дома
Достижения в науке и технике в начале XX века привели к созданию первых бытовых холодильников. Так, в 1910 году был представлен первый компрессионный холодильник для домашнего использования, а в 1913-м появился первый бытовой электрохолодильник. В 1918 году разработали холодильник с автоматическим регулированием температуры, а уже в 1925-м — холодильник с функцией автоматической разморозки.
Фото: General Electric Company, Museum of Innovation & Science
Главным достоинством нового изобретения стала простая экономия времени — больше не нужно каждый день ходить в магазин. Однако на протяжении многих лет холодильники были редкостью в домах и оставались предметом роскоши из-за своей высокой стоимости.
Знали ли вы, что на холодильник приходится почти 10% вашего счета за электричество? Если дверца агрегата открыта, его энергопотребление значительно возрастает. Чтобы сократить расходы, просто старайтесь быстро закрывать дверь устройства.
Массовое распространение и первые холодильники в СССР
С появлением фреона в качестве хладагента в 1930-х годах холодильники стали более компактными и эффективными. Это способствовало их массовому производству и распространению. Уже в 1940-х на рынке появились холодильники с морозильными камерами, что стало новым этапом в их развитии и популярности, а к 1950-м годам они стали обычным предметом обихода в США.
Самым большим холодильником является криогенная камера длиной 27 км рядом с Женевой. Она используется в Большом адронном коллайдере. А не так давно появился необычный холодильник размером всего 19,5×9x8 см с питанием через USB-порт. В этот мини-холодильник можно поставить лишь баночку напитка.
Первые бытовые холодильники в СССР появились в конце 1930-х годов. В частности, в 1939 году на Харьковском тракторном заводе (ХТЗ) был налажен серийный выпуск холодильников ХТЗ-120. Популярными моделями в Союзе были и марки ЗИЛ (Завод им. Лихачева) и ЗИС (Завод им. Сталина) — знаменитые модели «Москва».
Одна из легенд рассказывает, что агенту ЦРУ удалось положить отравленную таблетку в молочный коктейль, предназначенный для Кастро. Однако кубинского президента спас холодильник, произведенный на советском автозаводе ЗИЛ. Он работал так мощно, что таблетка не успела раствориться и замерзла вместе с коктейлем.
В Беларуси первым выпущенным холодильником стал «Минск-1» в 1962 году. Он был встроен в кухонный шкаф и имел две дверцы: холодильную и шкаф для посуды и продуктов. Производился он Минским заводом холодильников (ныне «Атлант»). «Минск» считался одним из лучших в Советском Союзе, а в 1973 году его начали экспортировать за рубеж.
Первое специализированное кафе-мороженое появилось в Глендейле (США) в 1945 году. Это стало началом знаменитой сети Baskin-Robbins. В Беларуси точку известной франшизы впервые открыли в Витебске в 2015-м.
Однако первое в стране кафе-мороженое бренда «Пингвин» появилось в 1991 году в Солигорске.
Сейчас же белорусский Atlant пользуется большой популярностью у потребителя, нередко попадая в топы самых популярных брендов наравне с такими гигантами, как LG, Samsung, Indesit, Bosch и Liebherr. Не отстают и другие марки, такие как Gorenje, Beko, Nordfrost, Vestfrost.
Комфорт, технологии, экспертность: пять элементов заботы
Во всем многообразии брендов и возможностей (не только «героя» нашего сегодняшнего выпуска — холодильника, но и всей современной бытовой техники) обычному покупателю разобраться порой очень непросто. Найти нужный для себя вариант может помочь грамотная сервисная поддержка. «5 элемент» заботится о покупателях не только в момент продажи, но и в течение всего периода использования техники — вплоть до утилизации старых и «отживших свое» устройств.
Поддержка в любых ситуациях — это система из пяти элементов заботы, которой сеть окружает своих покупателей.
1. Экспертная консультация и поддержка при выборе товара
Специалисты сети «5 элемент» не просто продают технику — они помогают найти решение, идеально подходящее вашим потребностям. Сомневаетесь в выборе между моделями? Нужен совет по функциям? Консультанты в магазине или контакт-центре помогут и подберут оптимальный вариант. Такая помощь вам точно будет нужна — ведь в «5 элементе» только холодильников более 450 моделей! И, конечно, здесь вы сможете приобрести все аксессуары и средства по уходу за холодильником, обеспечив не только идеальное хранение продуктов, но и безупречную чистоту внутри холодильника.
2. Установка и подключение техники
Купить технику — только половина дела. При необходимости вы можете заказать доставку, подключение, установку и настройку программного обеспечения. Холодильник, стиральная машина или умный телевизор — специалисты помогут быстрее начать эксплуатацию товара.
3. Гарантийное обслуживание
Гарантия — это ответственность, а не формальность. При обращении вы получаете оперативную диагностику, ремонт или замену оборудования. «5 элемент» имеет собственный сервисный центр, а также сотрудничает с авторизованными сервисными центрами разных брендов. Все мастера работают с оригинальными запчастями.
4. Сервисная поддержка на протяжении всего срока эксплуатации
Даже после гарантийного периода «5 элемент» остается на связи. Консультации по эксплуатации, помощь в решении нестандартных проблем, профилактическое обслуживание получают владельцы расширенной гарантии.
5. Экологичная утилизация: забота о будущем
Старая техника не должна вредить планете. Компания организует ее безопасную утилизацию, соблюдая экологические стандарты. Сдавая оборудование через «5 элемент», вы вносите вклад в защиту окружающей среды. Взамен вашей старой бытовой техники вам предоставят скидку на следующую покупку или денежное вознаграждение.
Что есть у современных холодильников
Холодильники сегодня — это неотъемлемая часть любого дома. С момента первых открытий и по сегодня они обзавелись огромным количеством функций и технологий, которые делают их использование более удобным, эффективным и экономичным. Кратким этот список не назовешь, но если выделить самые интересные, то мы увидим:
-
умные технологии — холодильники с Wi-Fi-подключением могут управляться через мобильные приложения. Некоторые модели имеют встроенные дисплеи, возможность контроля температуры, получения уведомлений о незакрытой дверце или изменении температуры, а также возможность создания списков покупок;
Фото: bosch-home.com -
систему No Frost — она предотвращает образование льда и инея в морозильной камере, а также улучшает циркуляцию воздуха и более равномерно распределяет температуру;
Фото: indesit.ru -
функцию «отпуск» — режим, который позволяет экономить электроэнергию во время длительного отсутствия хозяев. Снижает потребление энергии без ущерба для сохранности продуктов.
Фото: digitaltrends.com
Помимо этого, уже стали обыденными функции суперзаморозки и суперохлаждения, антибактериальные функции, зоны свежести, а также диспенсеры для воды и льда. Некоторые производители заходят дальше, интегрируя ИИ в свои устройства. Такие холодильники могут предлагать пользователям рецепты на основе имеющихся продуктов. Пока у этой опции есть свои ограничения — к примеру, устройство распознает ограниченный список продуктов, без какой-то экзотики. Самые «навороченные» модели могут анализировать продукты внутри и автоматически заказывать недостающие. А также на их дисплеях можно смотреть YouTube и TikTok.
Компания SMEG выпустила холодильник FAB28 Denim, который выделяется своим уникальным дизайном. Его внешняя поверхность обшита джинсовой тканью, что придает ему весьма необычный вид. Хотя этот холодильник не обладает особыми техническими преимуществами, зато в интерьере смотрится нескучно.
Мировой объем рынка бытовых холодильников и морозильников постоянно растет.
Из-за высокой конкуренции производители вынуждены постоянно обновлять свои продукты, чтобы привлечь покупателей и убедить их заменить старые модели на новые. Современные технологии и дизайнерские решения значительно изменили облик холодильников, открыв перед рынком безграничный потенциал и предоставив потребителям широкий выбор, отвечающий самым разнообразным потребностям.
Важно знать
Как получить техподдержку от сети «5 элемент»?
Позвоните в контакт-центр по короткому номеру 275. Расскажите специалисту о своей проблеме. Придерживайтесь предложенного плана: сервисная команда готова взять все вопросы обслуживания вашей бытовой техники на себя.
«5 элемент» — эксперт в мире техники, надежный помощник, который поможет подключить новую стиральную машину, настроит смартфон и установит крупную бытовую технику. Неважно, пришли ли вы за покупкой в магазин или сделали заказ онлайн на сайте — покупатель всегда остается главным элементом заботы сети «5 элемент».
Партнерский материал