Индекс супа из тыквы. Сколько стоит приготовить белорусский гарбузок
- Источник:
- Наталья Беницевич
Осень без тыквы, кажется, имеет какую-то недосказанность. Овощ ассоциируется с этой порой года и может похвастаться большим количеством витаминов. В кухне белорусов известен тыквенный суп гарбузок. Его сервируют со шкварками и жареным луком и варят в сыворотке. Посмотрим, сколько будет стоить его приготовление на двоих.
Фото: Envato Elements
Во сколько обойдется
Для приготовления белорусского тыквенного супа нам нужны тыква, лук, сыворотка, свинина, сало, сметана, петрушка, укроп, кориандр, черный молотый перец и соль.
Тыкву нужно нарезать кубиками и отложить. Затем в кастрюле сварим свинину с репчатым луком, солью и молотым перцем, а в этот бульон добавим тыкву. Все это снова будем варить до готовности.
На сковороде жарим сало и лук и перекладываем в кастрюлю с бульоном. Нальем туда сыворотки и доведем до кипения.
В готовое блюдо нужно добавить сметану и накрыть кастрюлю крышкой. Через 15 минут можно украсить зеленью и приступить к обеду.
Инфографика: Кристина Кашкан