По данным Менсельхозпрода, в нашей стране потребление рыбы составляет 14–15 кг на душу населения. При этом отечественной пресноводной рыбы среднестатистический белорус съедает чуть более 2 кг. Это значит, что страна способна обеспечивать себя пресноводной рыбой в достатке. Но, поскольку Беларусь не морская страна, у нас значительна доля импорта рыбы и морепродуктов. При этом основной поставщик этих деликатесов — Россия.
Производство рыбы, налаженное отечественными рыбхозами, позволяет ежегодно экспортировать 1–2 тыс. тонн продукции. Ведущие экспортеры — ОАО «Форелевое хозяйство «Лохва», «Селец» и «Рыбхоз Волма».
Поскольку в России основной промысел — это дикая рыба, многие регионы нуждаются в мальках. И рыбхоз «Лохва» в этом помогает, развивая рыбопитомник по выращиванию мальков. В «Сельце» покупателям интересны мальки растительноядных видов рыб.
Совокупный объем ценных пород рыбы, выращиваемой в Беларуси, составляет почти 600 тонн в год. Самая популярная ценная рыба, которую предлагают рыбхозы, — форель. Именно ее можно видеть в аквариумах отечественных торговых центров.
По данным Белстата, цены на рыбу и морепродукты в 2023 году выросли на 1,6%.